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上個月和姊妹們吃了大直的貴婦甜點午茶SEASON Cusine Pâtissiartism,

對精緻又富創意的甜點念念不忘,於是想帶李先生去品嘗回味一下,

準備訂位時發現他們七月初在東區開了分店,讓我來替大家探探路吧~

 

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SEASON Artisan Pâtissier

地址:台北市敦化南路一段295巷16號

電話:(02)2708-5299

店址在中山醫院附近,這條巷子有好幾家在我list上還沒吃過的店,

餐廳外觀簡約時尚風。

 

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店內裝潢採用原木、灰白黑等低彩度材質,讓用餐者心情放鬆,

開放式吧台、透明蛋糕櫃使空間更為寬敞。

 

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簡單的紙本菜單,封底寫著店家的理念~

將甜點的概念融入料理中,呈現出如甜點般精緻的作品,

並忠實傳達食材本質和創作路徑。

 

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這是午茶套餐,但只要還沒賣完就可以點,

能滿足一次品嘗多種甜點的心願。

 

 

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鹹食部份有單點也有套餐,

除了蛋糕櫃裡的選擇外,還有數種現點現做的精緻甜點。

 

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我們七點半到時,只剩下這些蛋糕,

雖種類不多但個個看來可口,還有客制化生日蛋糕耶!(明年生日來訂看看)

 

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一旁的展示架上還有店家自製的焦糖醬和常溫蛋糕、麵包。

 

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這是現做千層派的派皮,我們在訂位時也先預定了一份。

 

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鹹食套餐的蜂蜜拖鞋麵包、油醋鮮蔬沙拉和番茄蔬菜濃湯

濃湯上的白色泡沫是牛奶打成的奶泡,喝之前先攪拌一下,

沙拉裡有一整支帶皮玉米筍、甜菜根、綠色和白色花椰菜、番茄和生菜葉。

麵包表皮很脆,內部有著大大的氣孔,但吃起來還是很有嚼勁。

 

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單點小菜:酥炸花枝、黑橄欖、洋蔥

薄薄麵糊炸出的香脆麵皮令人無法抗拒,

花枝圈雖然軟Q但彈性稍微沒那麼理想,洋蔥圈中規中矩,

令我驚艷的炸黑橄欖,多一層薄薄脆皮,使橄欖的酸不那麼嗆口,

而橄欖香氣牽動每一個味蕾細胞,彷彿回到聖托里尼望著蔚藍愛琴海...(味覺記憶太強大了!)

 

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主菜:紅酒燉牛頰~牛肉相當軟嫩入味,但更厲害的是配菜和馬鈴薯泥,

馬鈴薯泥的口感介於薯泥和泡沫之間,蓬鬆又滑順。

黃色圓片狀的是栗子地瓜,日本種的地瓜有栗子口感和天然甜味,

白色圓片是正當時的茭白筍,最特別是還用山蘇入菜。

 

接下來是重頭戲~~甜點上場!!

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鹹食套餐附的西瓜冰沙和修女泡芙

西瓜冰沙加牛奶去打,所以西瓜味中多了分乳香。

上下相疊的兩顆小泡芙分別是太妃糖和奶油口味,檸檬黃糖片增加些許趣味。

 

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午茶套餐的前甜點:檸檬冰沙、泡芙派、手工牛軋糖、水果軟糖

檸檬冰沙非常酸,適合拿來解膩,若加些許薄荷葉會更清爽些。

小泡芙外裹一層焦糖再搭配底層那片派皮,兼顧口感和味覺的多重享受。

柔軟不黏牙的牛軋糖,用料豐富的堅果,每一口都充滿果仁香氣,超想外帶回家!!

水果軟糖濃郁的果香,集水果精華而成,甜度甚高,建議小口小口吃並搭配熱茶。

 

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童趣棉花糖~粉紅色棉花糖織出女孩甜蜜的夢,

上頭撒了些果乾,讓微微果酸帶出棉花糖的甜,

兒時的美好記憶再次浮現腦中。

 

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每日精選蛋糕:知己

由巧克力和日本柚子為兩大主角,共同搭配互相映襯的絕妙組合,

果然是一對好知己啊!

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橫切面~雖然有種土石崩落的慘況,仍可看出內部有上下兩層,

上層黃色是柚子餡,下層則是緻密柔滑的巧克力甘納許,

外部則是海鹽巧克力餅乾碎,甜中帶鹹為這道甜點加分不少。

 

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招牌人氣甜點:現烤千層派

雖然敦南店沒有桌邊服務,但一樣是現做的。

一家甜點店厲不厲害,看千層派就知道,

有別於其他店家,這裡的千層派是現場組裝的,所以派皮非常酥脆,

卡士達醬不當夾心,而是塗在表面上,且派皮帶有淡淡鹹味,不會過分甜膩。

上面點綴多種水果和一層杏仁糖片,果香和酸甜滋味及糖片的脆度讓千層派更有深度!

和芒果雪酪一起品嘗,會碰撞出更多的可能性。

 

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我搭配的熱茶為皇后晚安茶,是帶有淡淡玫瑰香氣的紅茶,

很溫潤不搶味,適合擔任品嘗甜點時的配角,

上桌時店家也很貼心的附上兩組杯具。

 

再次被這家店的甜點收服,獲得強烈的幸福感!

鹹食部份我建議點套餐比較划算,口味也算不錯。

 

或許快要打烊,結賬時店家還送我們一條拖鞋麵包,

馬上又對他加了不少分!(真是貪小便宜心態啊!這麼容易被收買XDD)

一定要再來把所有的蛋糕都吃遍!!

 

  

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