Aska in Wonderland

今晚想起這家在雜誌上看過的餐廳～豐華小館，剛好開車到板橋也挺近的，便訂了位子。

<豐華小館>

地址：新北市板橋雙十路二段209號（近江子翠站，附近也有停車場）

電話：（02）8252-9789

營業時間：午餐 11:30~14:00  晚餐 17:30~20:30

餐廳的裝潢與一般中式餐館風格不大相同，帶點禪風，但氣氛就完完全全是中餐廳無誤。

（適合多人聚餐，可以喝點酒高談闊論XP）

生意相當好，可說是高朋滿座，我們能撿到兩個位子算幸運的。

江浙餐廳最特別的就是盆頭小菜了，可惜今日兩人用餐不能點太多。

油燜筍～筍子很嫩，不過調味偏甜。

蔥燒芋頭～芋頭燒得極透，外表已化成泥，內部十分綿密。

百花釀油條～頗受歡迎的一道菜。

油條裡面填入蝦漿後油炸，再同配菜一起拌炒，

油條酥脆不油膩、蝦漿鮮甜有彈性，以XO醬拌炒的風味甚好。

雪菜百頁～原本想點雪菜春筍，但被資深的服務生阿姨制止了，說筍子現在不對時喔！

醬油的醬色使得百頁帶暗黃色澤，與以往吃到白白淨淨的百頁較為不同，

雪菜有先處理過，鹹味和苦味都不明顯，

還加了細細的筍絲和些許肉絲提味，很喜歡這個配法。

蟹黃竹笙豆腐煲～是招牌菜色之一。

雞蛋豆腐非常滑嫩，竹笙增加爽脆口感，濃郁的蟹黃羹湯很下飯。

火腿白燒獅子頭～用金華火腿和老母雞湯去燉的湯底，

加上新鮮白菜葉和拳頭般大的獅子頭，湯匙一撈才發現還有粉條，

光用想的就覺得那粉條一定是吸滿了日月精華！而且還很Q彈。

湯頭又濃又醇，金華火腿的香氣在嘴裡環繞，還有白菜的甜味也進去湯裡，

白菜已煮至軟爛，獅子頭更是令人讚歎不已～～

似豆腐般軟嫩，完全沒有惱人豬味，更不會感覺在吃一坨肥肉，是謂極品！

XO醬高麗菜～原本想點火腿蠶豆，但已售完，便換成這盤青菜，

雖然也不錯但有點後悔，因為XO醬和百花油條調味一樣，

且我感覺不是高山高麗菜，菜的口感與甜度有差，但要價280元，

應該點更有特色的菜才對。

上菜頗快，服務周到且環境清潔，

看服務生阿姨們收拾桌子時還用清潔劑擦拭桌面，可見對衛生之要求頗高。

一定會再訪，下次絕對要先預定脆皮雞！！（每桌都必點的）

想跟吃飯團的快點報名喔～～～